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癌症飲食-防癌,從改變不健康生活方式做起

 
  我國平均每分鍾有6人被確診罹增強免疫力患癌症,死亡人數占全球的1/4,並且發病率呈明顯上升趨勢。

  爲什麽癌症患者越來越多?是因爲身邊的致癌物增多了?還是由于癌症診斷技術越來越先進?是現代人的不良生活方式導致?亦或是人的壽命延長致使基因變異機率增大?

  癌症是怎麽發生的?

  溫洪澤介紹,簡單來說,正常細胞在致癌風險因素(如石棉、黃曲黴毒素、亞硝胺、尼古丁、皮革粉塵、紫外線輻射、放射性物質、受汙染的水或土壤、遺傳等)的直接或間接作用下發生基因突變,經曆數年的潛伏期時,突變細胞不斷進化增殖形成良性腫瘤、癌前病變,當良性腫瘤在生長過程中變得越來越有侵襲力時,就會開始惡性增殖,形成癌細胞,導致癌症發生。

  接觸致癌物就會得癌症嗎?

  我們生活中到處都有致癌物的影子,黃曲黴素(常見于黴變的花生、大米、面粉、玉米)、亞硝胺(存在于腐爛的蔬菜)、二惡英(焦油、瀝青、塑料燃燒)、尼古丁(煙草)、苯並芘(燒烤、煎炸食物)、亞硝酸鈉(腌制食品)等。

  那麽,接觸或吃過致癌物就一定會得癌症嗎?劑量決定毒性,如果只是微量接觸,就不必恐慌。如果長期或大劑量接觸或食用致癌物質,就可能增加癌症罹患風險。

  目前還沒有明確的研究證明什麽食物一定會致癌,但對于那些與癌有直接關系的致癌物,還是遠離比較妥當。對致癌物殺死癌細胞的真相多一些了解,可以讓我們理性地避開致癌因素,少一些無謂的擔心。

  爲什麽癌症發病率越來越高?

  癌抗癌症發病率越來越高的原因有很多:

  一是診斷技術的快速發展使得很多癌症被及癌症飲食早診斷出來;

  二是人的壽命越來越長,讓長期潛伏在體內的癌細胞暴露出來;

  三是環境汙染嚴重,越來越多的致癌物侵入人體;

  四是不良的生活方式和習慣所致。

  防癌,從改變不健康生活方式做起

  70%的疾病源于不良的生活方式,30%的癌症可以通過改善生活方式和環境因素來預防。

  正常細胞從突變到良性腫瘤、再到惡性腫瘤、最後轉移到其它器官一般需要10-15年,也就是說,你今天的生活習慣,將決定你10年後的患癌風險。

 多醣體 不過幸運的是,在癌細胞潛伏的漫長時期,你完全可以通過及時調整和長期堅持健康的生活方式和合理的飲食習慣來達到預防癌症的目的。

  1。戒煙限酒,拒絕二手煙,70%的肺癌是由吸煙導致的。

  2。 膳食營養均衡,防癌飲食多吃蔬菜水果粗纖維雜糧,少吃腌制熏烤油炸食品,不吃黴變腐爛的食物。

  3。 不吃過燙的食物,細嚼慢咽,注意控制脂肪和鹽分的攝入。

  4。 適當運動鍛煉,控制體重。

  5。 接種疫苗,如宮頸癌疫苗、乙肝疫苗。

  6。 減少紫化療飲食外線對皮膚的傷害。

  7。 盡量避免接觸致癌物質。

  8。 清楚了解家族病史和自身的患病風險。

  9。 定期體檢,有致癌危險因素時,要進行癌症篩查,如結腸癌、乳腺癌、宮頸癌、肺癌、子宮內膜癌。        
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